どうも～。WA渋谷店の隠れ食いしん坊（Shibuya Concealed Gurume）ことSCGです。今回は渋谷センター街にある「鬼そば 藤谷」へ行ってきました。
■住所 東京都渋谷区宇田川町24-6 渋ビルヂング5F
「鬼塩味玉ラーメン」800円
今回訪れたのは、渋谷センター街にあるラーメン屋。モノマネ芸人の「HEY！たくちゃん」の店である。「東京ラーメンショー2011」のラーメンコンテストで優勝し、昨年９月にこの店をオープン。あの佐野実からも認められた味らしい。
ビルの５階にあるため、店の場所が少しわかりにくいが、ラーメン店「金伝丸」や「味源熊祭」が入っているビルである。ビルの外には店の看板が出ていないので、隠れ家的ラーメン店ともいえる。
エレベーターで５階に上り店に入ると、女性店員とたくちゃん本人がいた。本業が休みの時は店に立ってラーメンを作っているようだ。早速、鬼塩ラーメンを注文する。
先客がいなかったため、数分でラーメン登場！透き通った黄金色のスープと細麺、バジルで和えられた焼チキン、真ん中にのせられたネギと香り付けの柚子。なるほど、これは確かに旨そうです。
まずはスープ。バジルと柚子がアクセントとなり、実に爽やかで深みのある味。焦がしネギと細メンマもイイ感じ。麺は程よくコシがあり、スープとの相性も良い。随所にこだわりを感じるラーメンでした。
塩ラーメンは、繊細で誤魔化しの効かない作り手にとっては難しいラーメンだと思いますが、よくここまでのものを作り上げたという感じがします。
さて今回の食べある記、いかがでしたか？次回もお楽しみに！
●プチ渋谷店情報
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渋谷男めし食べある記 第１１６回「鬼そば 藤谷」
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