渋谷男めし食べある記　第８５回「ゴントラン・シェリエ」

どうも～。WA渋谷店の隠れ食いしん坊（Shibuya Concealed Gurume）ことSCGです。今回は８月２８日にオープンするパン屋「ゴントラン・シェリエ」へ行ってきました。

■住所　東京都渋谷区渋谷1-14-11 ビーシーサロン渋谷1F



「クロワッサン　180円」



「パン・オ・ショコラ　230円」



「ダークチェリー・デニッシュ　180円」





８月２８日グランドオープン！現在プレオープン中です。

宮益坂下の交差点前に現れた小洒落たパン屋。パリの若手No.1パン職人の店で、日本１号店だそうです。８月２８日の開店当日には、店主のゴントラン・シェリエ本人が店に立つとか。そしてクロワッサンも数量限定で配られるらしいです。

とりあえず、３個ほどパンを買ってきました。まずは、この店の看板メニューと思われるクロワッサン。トングで掴もうと思ったら、パリパリと表面の皮が剥がれそうになりました（笑

実際に食べてみると、なるほど、これはウマイ！香ばしく焼かれた表層部と中の柔らかくしっとりとした二層構造が絶妙です。パリパリとした食感と香ばしいパンの香り、口の中にフワっと広がるバターの風味・・。職人技の光る洗練されたクロワッサンという感じです。

このクロワッサンの感動を味わうと、他の種類のパンが、やや陳腐な感じさえします。もちろん「パン・オ・ショコラ」も、「ダークチェリー・デニッシュ」もおいしいのですが、とりあえずクロワッサンだけでも、食べておいて損はないと思いました。

さて今回の食べある記、いかがでしたか？次回もお楽しみに！

●プチ渋谷店情報
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